PAGATAVOŠANA:
Visus dārzeņus nomazgāt, nomizot un likt bļodā sekojošā kārtībā:
Sīpolus sagriezt pusgredzenos;
Bietes sarīvēt uz rupjās rīves, tāpat sarīvēt burkānus. Piparus sagriezt salmiņos, tomātus plānās šķēlītēs;
Pievienot sāli, cukuru, etiķi un eļļu;
Visu samaisīt, likt uz mazas uguns, karsēt, līdz sāk izdalīties sula. Uguni uzgriezt lielāku un vārīt 25 minūtes.
Sagatavi karstu likt burkās un aizvalcēt.
Ziemā vienkārši uzvāriet buljoniņu, pieliekat kāpostus, kartupeļus, mazliet pavāriet, pieliekat burciņas saturu un pēc 7 – 10 minūtēm borščs gatavs!
Jau šķīvī pieliekat sakapātus ķiplociņus, tā pavairāk zaļumus un krējumu. Mēli var norīt!
LAI LABI GARŠO!
