Nekad nemazgājiet jēlu vistu pirms gatavošanas. Tā vietā…

0
Advertisement

90% cilvēku mazgā jēlu vistu pirms tās gatavošanas. Lūk, kāpēc to nevajadzētu darīt.

Jēlā, sasaldētā vistā ir daudz kaitīgo baktēriju, kā piemēram, kampilobaktērijas un salmonella, kas bieži izraisa saindēšanos ar ēdienu. Bet tas taču ir vēl viens iemesls rūpīgi nomazgāt vistu pirms gatavošanas, jūs teiksiet. Un izrādīsies, ka kļūdāties.

2

Vistas mazgāšana pirms gatavošanas patiesībā veicina baktēriju izplatīšanos pa vistu un uz citām vietām virtuvē, uz jūsu apģērba. Dreksela Universitātes pētniece Dženifera Kvinlana piedalījās ASV Lauksaimniecības ministrijas finansētā pētījumā. Kvinlana izstāstīja, ka 90% pētījumā aptaujāto cilvēku ir tieksme nomazgāt visu veidu putnu gaļu pirms tās gatavošanas, īpaši tādēļ, ka daudzās putnu gaļas ēdienu receptēs tiek mudināts vispirms izmazgāt putna dobumu. Kvinlana saka: “Mazgāšana nepalīdz atbrīvoties no baktērijām, tieši otrādi – tā veicina baktēriju izplatīšanos gaisā.”

3
Baktērijas zaļajā gaismā

Pāršķiriet nākamo lapu, nospiežot uz tās numura.

Advertisement